インドのお菓子 ソーン パブディ ピスタチオ リッチ － SOAN PAPDI / ハルディラム ソーンパプディ ソアンパブディ ハルディラム(Haridiram’s) インスタント スナック アジアン食品 エスニック食材

「ソアンパプディ」「ソーンパプリ」「ソアンパプリ」「ソアンケーキ」などとも呼ばれます。口に入れるとサクサク、ほろほろとほどけて溶ける綿あめみたいなお菓子。

写真はすべてインドの有名菓子メーカーの市販品ですが、家庭の主婦が手作りでも作ります。 カルダモンパウダーやギーを入れ練り上げた飴を小麦粉、ひよこ豆粉を打ち粉みたいに使いながら伸ばして行きます。 綿飴は砂糖だけで作るのでそのうちふわふわ感が消えて固まりますが、ソーン・パプディの場合、粉が飴を包み込むので針のように鋭くぱらぱらの形状になるのです。 作り方の原理は中華菓子の龍髭飴と同じです。

ひよこ豆の粉で作ったインドスイーツ「ソーンパプディ」。チャイに入れるスパイスの一つであるカルダモン風味。「ソアンパプディ」「ソーンパプリ」「ソアンパプリ」「ソアンケーキ」などとも呼ばれます。口に入れるとサクサク、ほろほろとほどけて溶ける綿あめみたいなお菓子。さらにたくさん散りばめられたナッツがカリッっとアクセントになって美味。香ばしくやさしい味わいは他にはない食感でついつい後を引きます。

インドのお菓子は豆を主原料にし、砂糖がたっぷり入った物が多い。 砂糖の含有量が原材料の大半を占め、和菓子の甘さに慣れている身には甘さが想像を超えていて、口に入れた途端にびっくりするのだが、その甘さに慣れるとやみつきになる場合がある。 このお菓子がまさにそれ。 入っているスパイスがカルダモンとナッツなので、比較的癖がなく、甘いのが苦手でなければわりと抵抗なく食べられる。

ひよこ豆の粉で作ったインドスイーツ「ソーンパプディ」です。チャイに入れるスパイスの一つであるカルダモン風味。

インドのお菓子は和菓子の練り切りのような見た目でありながら、独特の味わいの生菓子も多く、香りや風味が苦手な物もありますが、ソーン・パプディは逆にどハマりしてしまう人も多いようです。 口の中で溶けていく様は綿飴のような感じ。違うのはギー（精製バター）やアーモンドが入ることにより、それらの油分でコクが加わること。ほんのりとバター飴やミルク飴のような味わいが口の中に残ります。 渋い日本茶のお茶請けに食べても合うんです。

■インドのお菓子ソーンパブディココナッツCOCONUTSOANPAPDIの詳細ブランドハルディラム 内容量250g 。原材料名砂糖、パーム油、小麦粉、ひよこ豆、ココナッツ、カルダモン、アーモンド、ピスタチオ、保存料 備考こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。賞味期限2024年06月30日かそれ以降の商品をお届けします配送についてあす楽についてクーポンプレゼントキャンペーンについてこちらの商品は「商品レビューで200円OFFクーポンプレゼント」キャンペーンの対象商品。

■インドのお菓子ソーンパブディピスタチオリッチ SOANPAPDIの詳細ブランドハルディラム 名称菓子 原材料名砂糖、パームオイル、小麦粉、ひよこ豆、カルダモン、アーモンド、ピスタチオ/保存料 内容量250g 原産国名インド保存方法直射日光を避け、常温で保存して下さい。備考こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。ご注意パッケージの色が写真と異なる場合がございます。