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新潟県産牛乳100%使用！ナチュラルチーズ酪農家が愛情を込めて育てた牛の搾りたて生乳を味わえるナチュラルチーズです。

ワインやチーズ初心者の方でも楽しみやすいように、相性を考えて選ばれたワインとチーズのセット。赤ワインはイタリア産で、黒系ベリーやカシスのなかにほんのりチェリーの香りが感じられる辛口な味わいです。ジェラールクリーミーウォッシュとゴーダトリュフは濃厚な味わいがあり、特にワインとの相性が抜群。チーズ特有の香りはそこまで強くないためチーズ初心者でも食べやすい種類です。グラナパダーノはあっさりとした味わいで箸休めにもぴったりです。

クリーミーでくせのない「ブリー」、シャープな塩気と力強い風味の「ピカンテ」、ウニやカラスミのような珍味「ミモレット」、後味の濃厚さ、うまみが特徴の「ゴーダ」、ホイップした柔らかい「クリームチーズ」、赤ワインとともにお楽しみください。

ナチュラルチーズ鶴居の中でもトップクラスのコクと味わいを持つゴールドラベルと、数々の賞に輝いたシルバーラベルのセットです。ゴールドは、熟成期間6か月以上で、搾りたての生乳を使用。シルバーは、熟成期間2か月以上で、コクのある味わいと柔らかな食感が絶妙なバランスのセミハードタイプです。

地球屋バターファクトリーのバターとチーズのセット商品です。セット内容は、有塩バター・発酵バター・モッツァレラチーズ、クリームチーズの4種類。モッツァレラチーズは、旨みが流れ出ないよう1つ1つ手作りで製造しています。

オランダのゴーダチーズ12カ月熟成、ベームスターロイヤルグランクリュ。ウニやカラスミを思わせるミモレット。凝縮されたミルクの旨味が楽しめるパルミジャーノレジャーノ。ホクホクした食感とミルクの甘味のコンテ6ヶ月熟成。お料理にも白ワインにも合うスイスのグリエール。ヨーロッパの美味しい硬質チーズを食べ比べセットにしました。

ヤギ乳で作られたセミハードタイプのコクのあるチーズ。熟成期間により、若いうちは日本人好みのフレッシュなミルクの味、熟成が進むと味に濃くがでてきます。温めるととろけるので、パンやピザにのせて焼いたり、お肉や魚料理に使うのが向いていますよ。

燻製工房 煙神の『4種の燻製チーズ詰め合わせ』。燻製されたスモーキーな香りは、お酒好きな方、そして実は紅茶やコーヒー好きの方にもよろこばれます。スコッチのピートの香り、ワインの樽熟成された香り、紅茶葉の発酵熟成された香り、コーヒーの焙煎された香り。これらに燻製された風味と、チーズの乳脂肪のまろやかさが実によく合います。

特製の無添加辛味噌に漬け込んだカマンベールチーズです。甘辛い辛味噌とチーズの相性が良く、韓国風な味わいとなるほか、適度に水分が抜けることで、餅のような食感が楽しめます。和洋が融合した味わいで、お酒に合うでしょう。

プレミアムクリームチーズスプレッドはオリーブ、レモン、和三盆、アーモンド、ピスタチオ、ルビーと全6種のフレーバーがあり、どれも濃厚でコク深い味わい。化学調味料無添加で体に優しい素材本来の芳醇な風味を堪能できるクリームチーズです。パンやクラッカーに塗ってそのまま食べても良し、料理の隠し味に入れても美味しくいただけます。

国内産白カビチーズで最もレベルが高く、芳醇な香りと濃厚な味わいを楽しめる十勝野フロマージュの一級品のみをセレクト。ベターな商品は入れず、チーズ好きが満足する物のみで固めました。

また、おつまみと似た味わいのチーズも焼酎や日本酒と合いますよ。とくに、熟成の進んだミモレットチーズは、日本三大珍味の1つカラスミと風味が似ているといわれているので、日本酒や焼酎が好きな人には、まさにぴったりのチーズといえるでしょう。

焼酎や日本酒に合うチーズを探すなら、同じような特徴を持つチーズがおすすめ。たとえば、濃厚な味が楽しめる米焼酎や純米酒には、同じくクリーミーで濃厚な味わいが特徴のカマンベールを、癖の強い芋焼酎や熟酒には、癖のある香りや辛みがあるゴルゴンゾーラがぴったりです。

北海道カマンベールチーズを香りのよい桜のチップを使用し燻製しています。それぞれ特徴のある5種類のチーズは肉料理やワインにとてもよく合う組み合わせ。地域で愛された仕出し屋、料亭掛かん周した絶妙に調整された燻製具合を楽しみましょう。

わさび醤油漬けと溜り醤油漬けチーズがセットになった商品です。その日の温度や湿度、ミルクの状態を見ながら手作業で製造。ワイン・日本酒・焼酎などのお酒のお供としてはもちろんのこと、トマトに挟んでカプレーゼとして食べるのもおすすめです。