お米 コメ はえぬき 10kg 無洗米 精米 送料無料 山形県産 令和7年産 5kg×2袋

おかずの邪魔をしないけど、お米としての物足りなさも感じない。まさに万能型の引き立て上手。おかずの味を引き立ててくれるので、おかずを色々楽しみたい人にぴったりのお米だと思います。

つや姫： 意外なことに、お米のもちもち感や甘みが強く卵に勝ってしまった。

「はえぬき」の方は、粘りはそこまで強くなく非常に食べやすいです。そしてお米の旨味がとても強く、そのまま食べてもかなり美味い。

写真では少し分かりづらいのですが、「はえぬき」に比べて「つや姫」の方が、やや白く艶があるように感じました。

同じおかずでも、お米でこんなに感じ方が変わるのかと感心。

噛むと甘みを強く感じるのに意外と後味はサッパリしていて、粘りの強いお米にありがちな食べ疲れはあまりしないのではないかと予想。

前回は「ひとめぼれ」と「どまんなか」の食べ比べをしましたが、今回は山形県の有名品種、「はえぬき」と「つや姫」の食べ比べです。

「つや姫」の方は、はえぬきと比べてモチモチとしていて粘りを感じます。

山形県の南部に位置する高畠は置賜盆地に位置しており、朝晩の温度差が大きい点や、最上川水系の清流から水を引き込む事ができる点等、お米作りに適した土地と言えます。さらにこのエリアは最上川、雄物川の二つの川に挟まれており、昔はよく氾濫していたエリア。その為肥沃な土壌が作られている側面もあります。

ササニシキの後継品種として山形農業試験場庄内支場（現・山形県農業総合研究センター水田農業試験場）で、あきたこまちと庄内29号掛け合わせ開発された「はえぬき」は、1991年にデビューしました。

「焼き魚・ご飯・味噌汁」のようなシンプルな食卓でも、しっかり満足感を得られる良いお米だと思います。

多くの飲食店や弁当屋さんなどプロが「はえぬき」を選ぶ理由が良く分かりました。

つや姫：お米自体の甘みが強いので、塩気で一層旨味と甘みを強く感じました。お米自体のパワーが強いので、おにぎりにする場合はシンプルな具がいいと思います。

感覚的には、粘りや旨味、食べたときのほぐれ具合など、非常にバランスの良いお米だと感じました。

はえぬき：粘りがそこまで強くないので、口の中で適度にほどけます。梅干しや鮭などシンプルな具でも、ツナマヨのような味の濃い具でもどちらも合いそうです。