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また、タイガーの5.5合炊きプレミアムモデルユーザーのうち、約21％は1合のお米しか炊いていないことがわかっています。また、3.5合炊きプレミアムモデルユーザーに至っては、約40％が日々1合炊きしているという調査結果もあります。

一合枡ならば当然その量は1合分になります。ただし、四隅が直角なのでお米をすくい上げた際に隙間ができやすいため、枡全体をゆするなどして、お米同士、そしてお米と枡との隙間を極力解消しつつ量るようにしましょう。

産地：東北産。年産：6年産。品種：生活応援米エース。使用割合：複数原料米。内容量：30kg（7.5kg×4袋）。

失敗せずにごはんをおいしく炊くポイントは、沸騰したかを確認するために途中で鍋のふたを開けないこと。透明のふたを使うと、ふたを開けずに中身を確認することができるのでおすすめです。ガラスでないふたを使用して中身を確認した場合は、開けたときに鍋内の温度が下がるため、再度ふたをして30秒程追加で加熱すると良いでしょう。土鍋を使用する場合は、お米の量に対して大きめサイズのものを選び、沸騰してふたから吹きこぼれそうになったタイミングで火を弱めます。

タイガーの5.5合炊き炊飯器「JPL-G100」は、「一合料亭炊き」と呼ばれる機能を搭載しています。一般的に、5合炊きなどの大きい容量の炊飯器でお米1合だけを炊くと、釜内部にできた空間によって熱伝導率が悪くなり、お米の弾力や甘みが弱くなってしまいます。そこで「JPL-G100」では専用の中ぶたを使用し、1合のお米を炊くのに適した空間をつくることにより、釜内部の熱伝導率を上げることに成功しました。

IH式は、IHコイルを使い釜そのものに熱を伝えて炊飯する仕組みです。マイコン式に比べて火力が強く、短時間で炊飯できるのもメリット。お米全体にムラなく熱が伝わるので、お米の芯までふっくらと炊きあがるのが特徴です。価格はマイコン式よりも高くなります。

また、こちらの炊飯器では、15分調理でさまざまなおかずもつくれるだけでなく甘酒メニューも搭載しているため、調理家電を増やしたくないという人にもおすすめです。玄米や雑穀米・おかゆなどの炊きわけ、早炊きメニューやケーキメニューの搭載など、便利な機能が満載の炊飯器です。

また、少量のお米を炊くのに大きい容量の炊飯器が適していないのと同様に、炊飯器の容量いっぱいのお米を炊くのもおすすめできません。炊飯器に対して、お米の量がやや少ないくらいで炊くほうがおいしく仕あがります。

【毎日の食卓に・安心・国産米】吉良食品が自社で育てたお米「吉良米」です。

お酒1合分は180ml、つまり「180cc」「180g」となります。お米が150gですから、一見別々の単位のようにも思えますが、まったく同じ容積の「合」。カップにすくったお米には隙間がありますよね。それが約30gというわけです。

お米を量る単位として「合」が一般的となったのは、石高制が確立された江戸時代。その後、「g（グラム）」や「cc（シーシー）」など、1959（昭和34）年の計量法改正により公取引においては国際単位の使用が義務づけられたものの、生活の中に根付いた「合」は、私たちの暮らしにおいて今なお身近な単位です。では、1合はgやccに当てはめると、実際にはどのくらいの分量なのでしょうか？

料亭のようなおいしいごはんが楽しめる「一合料亭炊き」機能搭載モデルです。5.5合炊きの炊飯器ですが、専用の土鍋と中ぶたを使用することで、お米0.5合からの少量炊きに適した内釜空間で炊飯できるのが特徴です。土鍋ならではの細かい泡がお米を包み込むことで、おいしいごはんが炊きあがります。

1合など少ない量のお米を炊く場合、容量の大きい炊飯器は適していないといわれています。その理由は、釜の内部に空間ができてしまうこと。余分な空間があることでお米への熱伝導率が悪くなり、炊きムラができやすくなるのです。お米に均等に熱が加わらないと、食感が悪く、甘みが足りないごはんに仕あがってしまいます。

180mlカップはお米専用の計量器具で、大抵の場合は炊飯器に付属されています。カップいっぱいにお米をすくい上げ、上部の盛り上がっている部分を表面に沿って箸などで水平にならすと「すりきり1杯」のできあがり。これが、正式なお米1合分です。

カップで計量したお米1合は約150gと前述しましたが、炊く前と炊きあがり後では、見た目でも一粒一粒の変化が分かるとおり、その重さも変動します。炊飯の過程に沿って見ていきましょう。