特別栽培米（減農薬・減化学肥料）山形県産 特撰ブレンド米「ひとしおえんむすび」精米10kg（5kg×2袋） 山形おきたま産直センター 産地直送 送料無料【山形直送計画 のし対応 ライス 白米 はえぬき ひとめぼれ コシヒカリ こしひかり】お中元

農林水産省の以前の「有機農産物及び特別栽培農産物に係るガイドライン」では「減農薬栽培農産物」、「減化学肥料栽培農産物」、「無農薬栽培農産物」、「無化学肥料栽培農産物」という表示がありました。これは、慣行栽培レベルより化学肥料や化学合成農薬を減らした農産物に許される表示でした。しかし、消費者から「無農薬栽培農産物」と、より厳しい栽培がおこなわれている「有機栽培農産物」とを混同しやすいなど、といった批判があり、2003年5月に無農薬栽培農産物など細かい区分をやめ、「特別栽培農産物」というひとくくりの名称にするなどの改正がおこなわれ、2004年4月から施行されました。

低農薬や減農薬とは、どの基準に対して、何をどの割合で低農薬・減農薬なのか不明確なため表記できないのです。

特別栽培米の生産に取り組む際は、減収リスクを抑えて収益を最大化するために、自身のほ場に適した栽培管理システムの活用を検討してみてください。

古くから稲作が盛んで、良質米を生産している茨城県龍ケ崎市では、龍ケ崎で栽培した特別栽培米を市内の小中学校の給食用として出荷した場合に、補助金を交付しています。補助額は、予算の範囲内で、正味30kg1袋当たり1,000円です。 出典：龍ケ崎市「ふるさと龍ケ崎ブランド農産物認証制度」 出典：龍ケ崎市「龍ケ崎市学校給食用特別栽培米補助金交付要綱」

特別栽培米は、化学肥料や農薬の使用を抑えた、持続可能な農業に取り組む生産者の努力の結果です。一方、消費者としては、健康と環境に配慮したお米を選択すること。その努力を支援することにも繋がります。最適な米の選択で、より豊かな食生活と、持続可能な社会の実現に貢献しましょう。

特別栽培米は化学肥料や農薬の使用が制限されるため、使用するタイミングや量の見極めが大切です。しかしながら、適期や適量は気象状況やほ場の地力によって異なるため、正確な判断をするには高度な技術や知見が必要になります。 そこでBASF社が提供する栽培管理システム「ザルビオ」を使えば、生育不良や病害の発生による減収リスクを効果的に抑えられます。 例えば、「生育マップ」では生育不良や生育ムラがリアルタイムでわかるので、追肥の場所やタイミングを正確に判断でき、施肥の効果を高められます。また、病害防除アラートは気象データや抵抗性データをもとに病害の発生リスクを事前に予測するため、病害の早期発見につなげられます。 実際、新潟県で水稲を栽培する上関ふぁーむは、ザルビオの導入でいもち病の早期発見を実現しています。

まず特別栽培米の栽培に当たっては、栽培責任者と確認責任者、精米責任者、精米確認者を決めます。

この記事では、減農薬米の基本情報から特別栽培米との使い方の違い、健康や環境に与える影響、さらに白米と玄米の選び方を説明しました。そしてふるさと納税を利用した、減農薬米の入手方法について詳細に解説しました。

百匠屋のお米はすべて減農薬・減化学肥料の「特別栽培米」です。おいしいお米、安心安全なお米を、赤ちゃんからお年寄りまでお召し上がりいただけるように、心をこめてお届けします。

特別栽培米を生産・販売するためには、栽培責任者などを定めたうえで、認証手続きを行う必要があります。手続きの詳細は都道府県ごとに異なるので、認証の際には地域の農林事務所などに確認することをおすすめします。ここでは、基本的な認証手続きの手順を解説します。

特別栽培米とは、どのようなお米なのか？

しかし、有機栽培のような認証制度はなく、実際には低農薬や減農薬という表示はできません。

ブランド米の生産拡大や品質向上は、地域全体の利益や活性化につながります。そのため、自治体によっては特別栽培米の生産や販売に補助金を交付しています。特別栽培米の生産を考えている場合は、補助金制度の有無を確認してみてください。 自治体による補助金には、次のような例があります。

回答：前述のように、特別栽培米を栽培する農家が乾燥や調製、とう精までを一貫して行う場合は、その農家が栽培責任者と精米責任者を兼ねます。 この場合、農家はとう精登録が必要になります。とう精登録には手続きと審査が必要であるため、特別栽培米を生産する前に申請を済ませておく必要があります。

収穫後、認証機関が特別栽培米のガイドラインを満たしているかを審査します。