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そんな伝統の地「下関市」で受け継がれたふぐ。美しく華やかに盛り付けられたふぐ刺しをはじめ、たっぷりのふぐ料理をご自宅でぜひご堪能ください。長い歴史の中で受け継がれてきた技術は、贅沢なひと時をお届けします。

ふぐはただでさえ高級食材ですが、更に希少な部位を使った塩辛は初体験。 塩辛といいながら、あまりイカの塩辛と比べたら塩分も少なめみたいで、とても食べやすかったです。

熱燗の日本酒に炙ったふぐのヒレを入れて、ふぐの旨味や香ばしい香りを楽しむひれ酒。ふぐ料理には欠かせない極上の味を、ご自宅でもお気軽に楽しめるふぐひれもセットになっています。お料理を引き立て、お食事の席を盛り上げること間違いなし！

全国唯一のふぐの卸売市場である下関市の南風泊市場で水揚げされたふぐ。優れた目利きが厳選した高級食材の代表である下関のふぐを多くの方にお楽しみいただけるようテレQモールが豪華でお得なセットを販売いたします！驚きの価格でありながら高品質で贅沢なグルメを、ご自宅でお気軽に家族や友達と楽しんだり、普段お世話になっている人へのギフトとして贈り物にしたりするのもおすすめです！

かつては豊臣秀吉によって、食べることを禁じられていたふぐ。それから約300年間もの長い間、表立ってふぐを食べることは人々の間で堅く禁じられていました。しかし明治21年、初代内閣総理大臣の伊藤博文によってふぐ食は解禁されることになります。日本で最初にふぐ料理の提供を許されたのが、山口県下関市です。

『おとなの週末』(11月15日発売)にとらふぐ亭が掲載されました。

乾燥を防ぐため、袋に入れたままの状態で冷蔵庫に入れて解凍してください。ふぐは脂肪分が少ないため、ポン酢との相性が抜群です。付属のだいだいぽん酢ともみじおろしをつけてお召し上がりください。お好みで小ねぎを添えて、お刺身で小ねぎを巻いても。新鮮で贅沢なお刺身をお楽しみください。また、ふぐ刺しをさっと湯通しすることでふぐしゃぶに、梅肉と和えることでさっぱりとしたおつまみ小鉢にもアレンジが可能です。

網やトースターを使って、ヒレを焼きます。時間を掛けてしっかりと焼いてください。熱々に温めておいた日本酒に焼いたヒレを入れ、アルミホイルなどで蓋をして蒸らしていただくと、酒の色が琥珀色になります。これが飲み頃とされていますが、あえて蒸らさずに少しずつ飲み、段々と味の変化を楽しむというのも通の飲み方の一つです。また、出来上がったヒレ酒の表面に火をつけてアルコール度数を下げると、スープのように飲みやすくなります。よく焼いたふぐヒレは食べることもできます。

能登町・大森 凡世 町長：「ポン酢、ねぎ、もみじおろしですか。風味が後からきますね」北陸製菓株式会社・髙﨑憲親 社長：「今回の取り組みではより身近に全国の方が能登ふぐを感じていただければとてもうれしいと思っていますし、これをきっかけに能登にいらっしゃる方が増えてくれることを願っています」この、ふぐ刺し味のビーバーは今月20日から8月末まで全国のスーパーなどで販売されます。

魚の独特のくさみが少なく、味わい深い高級魚であるふぐ。ふぐの中でも最高級の味を誇る「ふぐの王様」とらふぐと、「ふぐの女王様」と呼ばれるまふぐをお得なセットにしました。30センチの大皿に美しく薄造りで盛られたとらふぐのふぐ刺しは上品な味と歯ごたえを十分に楽しめます。まふぐの切り身は700gと大ボリュームで、肉厚なふぐの身をふぐ鍋で心ゆくまで味わいたい方にピッタリ。お腹も心も大満足なセットです！

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とらふぐ亭の味をデリバリーでも◎Uber Eatsもご利用いただけます！

ふぐといえば下関という根強いイメージが定着しているほど、ふぐの名産地となっている山口県の下関。古来よりふぐを漁獲・取り扱ってきた下関では調理や加工技術も卓越しており、日本一のふぐの聖地となりました。そんな下関で獲れた高級食材として名高いふぐをご家庭でも美味しく手軽に召し上がっていただけるよう、テレQモールが職人とお客様の橋渡し役を務めます。

お肉に負けないジューシーな食感と、口の中に溢れる旨味にやみつきになる人が多いのがふぐのから揚げ。ふっくらジューシーなのにしつこくなく、後味はあっさりしているから、飽きのこないおいしさがたまりません。日本酒やビールなどお酒のおつまみにも、炊きたての白いご飯にも合う絶品料理です。

金沢大学の能登海洋水産センターでは地震で養殖施設に大きな被害を受けましたが別の場所で冷凍保存され、被害を免れた養殖フグを北陸製菓が引き取り開発を進めていました。揚げあられに、ふぐの粉末を使用して味付けしたということです。