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さらに雑穀米は噛みごたえもあり、咀嚼回数が増えることで満腹感も得やすくなるためダイエット中にもピッタリでしょう。

なお雑穀米の糖質量やカロリーは、混ぜる穀物(キビやもち麦など)によってさまざまです。雑穀を単体で食べること少ないので、基本的には玄米や白米と大きく変わらないと考えてよいでしょう。

雑穀米と同じようにお米と混ぜて炊く、もち麦はお茶碗100gあたり47.2gです。雑穀米よりももち麦の方が糖質は低いため、糖質制限中の人に注目されています。

他の雑穀米も食べたことがあるのですが、はくばくさんの中でも、豆が入っている十六穀米よりも、こちらの「まいにちおいしい雑穀ごはん」が好きです。

雑穀米の場合は、低GI値食材としても指定されているキアヌを含むものは、血糖値の上昇を抑えやすいと言えるでしょう。

また、雑穀米に含まれる雑穀は多種多様なものがあり、ポピュラーな玄米や押し麦・発芽玄米のほか、近年はスーパーフードのキヌアやアマランサスなども低カロリー・グルテンフリーなどの特徴を持ち、糖質制限ダイエットをしている方に注目されています。

白米・雑穀米・玄米ではご飯お茶碗一杯分のカロリー、糖質量ともに大きな違いはなく、その他栄養素では大きな違いがあることがわかりました。カロリー、糖質量がほぼ同じであるならばダイエットをする際にどのご飯を食べても同じように思われます。しかし、この3つでは大きな違いがあります。

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白米を研いだら入れるだけのお手軽な雑穀米です。一包ずつの使いきりなので、計量の手間がなく便利です。

食物繊維や鉄分が豊富な雑穀米です。小分けパックになっていて計量する手間もなく、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。比較的安価に購入できるので継続して食べたい時に嬉しいですね。

白米と一緒に炊くだけで、もちもち美味しい栄養満点のご飯が出来上がる雑穀米です。1食で30品目の栄養をおいしく摂れます。ポリフェノールやGABAの栄養を多く含んでいる黒がポイントで、香ばしくもちぷちの食感が最高です。

にんじんや玉ねぎ、キャベツなどの野菜と雑穀米を一緒に煮てコンソメで味付けします。簡単に作れて、雑穀米には含まれていないビタミンAやCが野菜で取れるので、糖質制限中でもしっかり栄養が取れます。

国内産雑穀米には33種類もの穀物が配合されています。多くの穀物が配合されているので、さまざまな栄養素を取り入れることができます。また、配合されているもち黒米にはポリフェノールがたっぷり配合されており、抗酸化作用などからだにも美容にも嬉しい効果が期待できます。こだわりの国内産、契約農家さんが作った顔の見える安心感も魅力です。

雑穀米は糖質制限中の人にも向いている食材で、白米より栄養価も高いです。食物繊維も豊富で噛み応えもあってすぐ満腹感を得られるのでダイエット中の人にもおすすめです。いつものお米に雑穀米を足して炊いてみたり、スープやサラダに入れるなどして少しずつでも取り入れたいですね。

その都度、雑穀を入れてごはんを炊くのが面倒な方は、一度に多くの雑穀米を炊き、タッパーや冷凍用の容器などに小分けして冷凍保存しましょう。雑穀米を食べたくなったら電子レンジでチンをするだけでOKですし、おかわりしたくなっても我慢しやすくなります。