コメ 10kg 山形産 はえぬき の記事
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コメ 10kg 山形産 はえぬき。
山形を代表する最高ランクの味「はえぬき」
山形県では7割近く「はえぬき」が作付けされています。粘りすぎず、ほどよい歯ごたえ、弾力があります。
■はえぬき 山形県が誇るオリジナル品種「はえぬき」。 粒がしっかりしていて、冷めても味が落ちないのが最大の特徴です。 おにぎりやお弁当に最適で、高い評価を得続けている山形を代表するお米です。
「はえぬき」は、山形ではメジャーなお米の品種。山形県内のお米の作付面積は、はえぬきが6割以上と言われています。髙橋さんいわく、「はえぬきは冷めてもうまい!」とのこと。「塩むすびを作っておくと、子どもたちが全部食べちゃいますね」と、笑っていました。
農園 成の田んぼがあるのは、昼夜の寒暖差が大きい「米沢盆地」。この地で育ったお米は、寒さに耐えるために養分を蓄えることで、甘みの強いお米に仕上がるそうです。また、雄大な山々に囲まれた地形により、ミネラル豊富な雪解け水が豊富に流入することも美味しさの要因。大粒でもちもちとした食感と、濃厚な旨味の「はえぬき」に育ちます。
ミネラルたっぷりの水と昼夜の寒暖差に恵まれた米沢で育った「はえぬき」。ふっくらと炊き上がり、冷めても美味しいのが魅力です。農園 成では、後継者の居ない田んぼを引き継いで米作りをしています。
肥沃な庄内平野で生産された山形発のお米「はえぬき」です。しっかりとした食べごたえ、噛むごとに感じる濃厚な甘み・うま味が特徴。米の食味ランキングでは、最上位の特Aを獲得しているお米です。
最高ランクの味・品質を誇る山形県産米「はえぬき」
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