【冷蔵】フィオルディマーゾ社 100% グラナパダーノ パウダー 1kg　| Grana Padano 100% Powder 1kg FiordiMaso FDM　カフォルム　ジャパン イタリア チーズ パスタ サラダ ピッツァ ピザ パウダーチーズ

商品名 フィオルディマーゾ社 100％ グラナパダーノ パウダー 1kg 原材料名 ナチュラルチーズ、(生乳、食塩)/卵白リゾチーム、(一部に乳成分・卵を含む) 内容量 1kg 保存方法 0〜10℃で冷蔵してください 原産国 イタリア　 イタリア・ヴェネト州のチーズコンテスト「CASEUS VENETI 2016」で最多受賞のカフォルム社がお届けする、デリケートな香りと味で、甘みと塩味のバランスがとれた 使い勝手の良いパウダーチーズです。

フィオルディマーゾ社 100％ グラナパダーノ パウダー1kg フィオルディマーゾとは イタリア・ヴェネト州のチーズ最高峰を決定する「CASEUS VENETI 2016」

約300ものチーズ製造社の中で、7メダル獲得の最多受賞を達成したカフォルム社。

フィオルディマーゾとは、契約農家からのみ運ばれてくる厳選されたミルクから製造し、納品までを一貫して自社にて開発・管理をしているカフォルム社のメインブランドです。

原材料から生産、熟成、パッケージングなど全ての工程をカフォルム社で行うことでコスト削減。

最高品質のチーズをお求めやすい価格でご提供しています。

フィオルディマーゾ社 100％ グラナパダーノ パウダー 1kg 1kgのチーズを作るのに約15リットルの牛乳が使われます。

完成には最短でも9ヶ月間を要し、その間も15日間毎に天地返しと表面を磨く作業を繰り返します。

デリケートな香りと味で、甘みと塩味のバランスが素晴らしい、使い勝手のよいチーズです。

ホールチーズの表皮を削除してパウダーにするため、硬い部分は入りません。

このままパスタやリゾットに振りかけてお楽しみください。

熟成期間：最低12ヶ月 熟成が16か月や20か月以上の同系チーズに比べるとこのチーズには若さが有りますが、 麦藁黄色、そして芳醇な香りは、牛乳特有のデリケートさと甘さも口の中で感じられるほどです。

白いアミノ酸の結晶が豊かな香りと味を口の中で演出します。

パスタの上にかけて食べれば、びっくりするくらい美味しいです。

パルミジャーノ・レッジャーノよりお手頃なのに、納得のクオリティです。

DOPのマークを冠するチーズ。

※DOP（Denominazione di Origine Protetta）とはイタリアの原産地名称保護制度で、製造工程や品質管理など厳しい条件をクリアしたチーズだけに与えられるものです。